Automne Hiver
Animations culinaires

Chez Saint Clair, votre événement est synonyme de rencontres, d’abord entre vous et nous, et surtout entre vous et vos convives, entre vos invités eux-mêmes, mais aussi au contact de nos Chefs grâce au live cooking show.

Riches de partages, d’échanges et de curiosités, nos ateliers culinaires salés comme sucrés sont propices à l’amusement ou à la découverte.

La courge spaghetti
rôtie et effilochée
girolles au wok,
émulsion de courge et noisettes concassées

Foie gras
tatin de pommes et réduction de cidre

Nuage d’œuf, merveilleuse île flottante en trompe l’œil
et coulis de fruits, de noisettes caramélisées et nougatine

Quand la poire
rencontre le croustillant spéculos

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Le goût
de la rencontre