UNE ENTREPRISE ENGAGÉE
ENGAGEMENTS & RSE
SAINTCLAIR, UNE ENTREPRISE ENGAGÉE ET CERTIFIÉE ISO 20121
Proposer une gastronomie responsable et de saison, préserver les ressources naturelles de notre planète, soutenir nos talents et transmettre notre savoir-faire : tels sont les engagements que nous mettons en œuvre au quotidien dans le cadre de notre démarche RSE.
Une démarche récompensée en 2022 par la certification ISO 20121, seule norme internationale relative à la Responsabilité Sociale et Environnementale des activités événementielles.
L’engagement de SAINTCLAIR repose sur une ambition : proposer des réceptions alliant exigence et engagement environnemental.
Préserver les ressources naturelles
01. Réduire et optimiser la gestion de nos déchets
- Le tri des déchets réalisé sur tous nos sites et nos évènements
- Valorisation matière pour nos biodéchets, emballages, cartons et verre
- Des formations régulières pour accompagner le personnel dans la gestion du tri des déchets
02. Limiter l’utilisation de plastique à usage unique
- Une vaisselle lavable et réutilisable
- Une politique zéro plastique à usage unique sur évènements
- De l’eau en bouteilles en verre sur nos réceptions
03. Diminuer nos émissions de gaz à effet de serre et adapter notre activité au changement climatique
- Des investissements dans la rénovation de nos locaux (isolation, gestion des éclairages, etc)
- Une flotte logistique aux dernières normes EURO 6
- Une flotte de véhicules de fonction hybride ou électrique
- Un suivi annuel du bilan carbone de nos activités (et une trajectoire de réduction des émissions de GES)
04. Eco-concevoir nos décorations et scénographies
- Une sélection de plantes en substitution des fleurs coupées
- Une préférence donnée à la location et à l’utilisation des références internes pour l’art de la table et la décoration
- Une amélioration des pratiques de récupération, de recyclage et de remploi des matériaux de décoration
Quelques chiffres
100%
d’oeufs élevés en plain air
79%
de produits frais de saison
75%
de viandes et de charcuterie d’origine France
195
tonnes de biodéchets valorisés en 2024
Proposer une gastronomie responsable et de saison
01. Préserver la biodiversité en limitant l’impact de nos achats sur les écosystèmes
- Développement des produits locaux, de saison et labellisés
- Une politique d’achats responsables structurée autour de 8 grands principes
- Une charte environnementale et sociale signée avec nos fournisseurs
- Des éléments de scénographie et de décoration de préférence d’origine France et/ou européenne
02. Placer la santé et la sécurité de nos clients au cœur de nos priorités
- Des produits et services conformes aux exigences légales et réglementaires
- Des formations pour nos collaborateurs sur les enjeux de qualité
- Intégration des enjeux de santé-alimentation dans nos offres (réduction de sucre dans les desserts, choix de boissons sans alcool…)
03. Baisser l’impact carbone de nos menus
- Des offres végétariennes et véganes pour une gastronomie bas carbone
- La réduction de la part des protéines animales dans nos assiettes
- Une sélection de produits selon la saisonnalité
04. Lutter contre le gaspillage alimentaire
- Un partenariat avec le Secours Populaire pour la récupération des surplus sur notre site de production
- Un partenariat avec Too Good To Go pour la récupération des surplus sur notre restaurant du personnel
- Un service de récupération et de redistribution des surplus sur nos événements assuré par SAVR
Contribuer aux dynamiques socio-économiques locales
01. Lutter contre le gaspillage alimentaire
- Un partenariat avec le Secours Populaire et le Chaînon Manquant pour la récupération des surplus sur nos sites de production
- Un service mis en place avec SAVR pour la récupération et la redistribution à des associations des surplus sur nos événements
- Signataire depuis 2013 du Pacte National de lutte contre le gaspillage alimentaire
02. Contribuer à l’insertion professionnelle des publics éloignés de l’emploi
- Des partenariats avec des structures de types ESAT ou EA pour l’embauche de personnes en situation de handicap
- Une participation éco-sociétale au profit de l’association ARES qui oeuvre pour l’insertion professionnelle des publics éloignés de l’emploi
Quelques chiffres
4211
repas redistribués à des associations en 2024
38000€
d’achats auprès des entreprises d’insertion professionnelle
94/100
de score à l’index d’égalité professionnelle
79
alternants et stagiaires accueillis au sein de nos équipes en 2024
Soutenir nos talents et transmettre notre savoir-faire
01. Améliorer les conditions de travail et la sécurité de nos collaborateurs
- Des investissements dans les espaces de travail et des audits ergonomiques réguliers
- Index d’égalité professionnelle : 94/100
- Organisation d’évènements de cohésion d’équipes : Summer party, afterworks, journée d’intégration etc.
- Sensibilisation des collaborateurs sur la qualité de vie au travail (webinaire santé mentale, atelier réveil musculaire etc.)
02. Contribuer à l’égalité des chances et à la transmission de notre savoir-faire
- Développement de partenariats avec des structures ESAT et EA pour l’embauche de personnes en situation de handicap
- Sensibilisation des collaborateurs au sujet du handicap (journées solidaires avec des associations, participation au DuoDay)
- Des formations des collaborateurs aux enjeux RSE prioritaires (tri des déchets, achats responsables écoconduite, etc..)
- Partenariats avec des écoles et organisations d’actions de transmissions de nos métiers et savoir-faire
03. Garantir l’éthique dans nos affaires
- Une charte anti-corruption afin de prévenir et sanctionner efficacement la corruption et les atteintes à la probité.
- Le déploiement d’un dispositif de lanceur d’alerte pour le signalement de faits suspects
- Des formations des collaborateurs à la lutte contre les différentes formes de corruption
04. Inspirer et fédérer nos équipes, nos clients et nos fournisseurs autour de nos engagements
- Formations de nos collaborateurs sur nos enjeux RSE prioritaires : tri des déchets, écoconduite, achats responsables, événement responsable, fresque du climat, anti-corruption…
- Soutien financier aux associations avec notre engagement aux côtés des Traiteurs évènementiels de Paris
- Partage de nos résultats auprès de nos clients et partenaires (bilan carbone post événements, indicateurs ESG etc.)
Pour découvrir nos engagements et nos actions RSE en détail, téléchargez notre politique RSE
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